涇陽(yáng)茯茶中心副主任呂雯
近年來(lái)，涇陽(yáng)縣積極響應(yīng)“陜茶振興”發(fā)展戰(zhàn)略，緊緊圍繞“傳承歷史文化、復(fù)興茯茶產(chǎn)業(yè)”為目標(biāo)，堅(jiān)持規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、集群化發(fā)展，茯茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為涇陽(yáng)縣鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果、全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)支柱。
涇陽(yáng)是中國(guó)茯茶之源。涇陽(yáng)茯茶，茶學(xué)分類(lèi)上屬黑茶，是國(guó)家理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，同時(shí)還入選了“中歐保護(hù)協(xié)定名錄”，是所有茶類(lèi)中加工工藝最復(fù)雜、生產(chǎn)加工周期最長(zhǎng)、工藝最獨(dú)特的茶類(lèi)產(chǎn)品。所以我們要把涇陽(yáng)茯茶打造成群眾增收的“致富茶”、人民健康的“保健茶”、文明互鑒的“文化茶”!
涇陽(yáng)茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，自2008年恢復(fù)生產(chǎn)以來(lái)，歷屆縣委、縣政府都把茯茶產(chǎn)業(yè)當(dāng)作涇陽(yáng)縣社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，先后多年參加全國(guó)各種茶博會(huì)、重走絲綢之路、制定發(fā)展規(guī)劃、建立標(biāo)準(zhǔn)體系、連續(xù)多年舉辦質(zhì)量評(píng)比大賽、提升公共品牌價(jià)值、申請(qǐng)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)等，對(duì)提高涇陽(yáng)茯茶區(qū)域公共品牌的影響力，引導(dǎo)企業(yè)不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和品牌推廣，促進(jìn)茯茶生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)張和產(chǎn)業(yè)發(fā)展、提高茯茶品牌知名度起到了舉足輕重的作用。
但涇陽(yáng)茯茶還有諸多亟待解決的難題，茯茶產(chǎn)業(yè)目前已進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級(jí)提質(zhì)增效的關(guān)鍵時(shí)期，還存在品牌價(jià)值有限，生產(chǎn)制作工藝參差不齊，茯茶文化挖掘不夠，產(chǎn)品研發(fā)人才和企業(yè)管理人才的缺乏，質(zhì)量安全監(jiān)管體系不夠完善，缺少龍頭企業(yè)帶動(dòng)等問(wèn)題。
筆者認(rèn)為，破解涇陽(yáng)茯茶發(fā)展難題，應(yīng)該使涇陽(yáng)茯茶以六茶共舞(喝茶、飲茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶)的形式，完善發(fā)展模式，三產(chǎn)融合，把茶文化、茶科技、茶產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來(lái)統(tǒng)籌發(fā)展。
一是進(jìn)一步提高茯茶產(chǎn)品品質(zhì)保證。要重視原料來(lái)源，生產(chǎn)工藝提升和優(yōu)化。利用各種方式和手段激勵(lì)、督促各生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范操作流程，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，不斷提升自己的企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌。
二是進(jìn)一步加大茯茶公共品牌保護(hù)。積極構(gòu)建“公共品牌+區(qū)域品牌+企業(yè)產(chǎn)品品牌”三位一體的品牌系列，統(tǒng)一打造“涇陽(yáng)茯茶”大品牌。“獨(dú)行快，眾行遠(yuǎn)”，抱團(tuán)取暖，形成規(guī)模效應(yīng)、品牌效應(yīng)，才能不斷做大做強(qiáng)。加強(qiáng)品牌維護(hù)和保護(hù)，有條件擴(kuò)大地理標(biāo)志授權(quán)企業(yè)范圍，為茯茶企業(yè)賦能，采取最嚴(yán)厲措施、實(shí)施最嚴(yán)格監(jiān)管，千方百計(jì)提高茯茶質(zhì)量安全的“公信力”，不斷提升茯茶品牌溢價(jià)水平和知名度。
三是加強(qiáng)茯茶專(zhuān)業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)。整合教育、科技、農(nóng)業(yè)、企業(yè)、社會(huì)等資源力量，著力培養(yǎng)一批茯茶領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才、業(yè)務(wù)骨干和實(shí)用技術(shù)人才。加強(qiáng)企業(yè)人才培訓(xùn)，積極開(kāi)展國(guó)內(nèi)外交流、專(zhuān)場(chǎng)培訓(xùn)等活動(dòng)，進(jìn)一步提升企業(yè)家把握發(fā)展方向、應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、優(yōu)化資源配置的能力，提高從業(yè)人員技術(shù)水平，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)人才支撐。
四是進(jìn)一步健全產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，強(qiáng)化統(tǒng)一監(jiān)管尺度。加快推行茯茶地方標(biāo)準(zhǔn)體系，加快建立完善茯茶質(zhì)量生產(chǎn)控制標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)檢驗(yàn)和監(jiān)管體系，嚴(yán)格種植、生產(chǎn)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、市場(chǎng)準(zhǔn)入、流通環(huán)節(jié)的管理規(guī)范，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯。
五是深度挖掘茯茶文化，賦能茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。發(fā)掘保護(hù)民間茯茶傳統(tǒng)技藝，實(shí)施收集、整理茯茶歷史、傳說(shuō)和故事。要加強(qiáng)傳統(tǒng)茶文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，與時(shí)俱進(jìn)，不斷創(chuàng)新，讓傳統(tǒng)茶文化“飛入尋常百姓家”。讓涇陽(yáng)茯茶以六茶共舞(喝茶、飲茶、吃茶、用茶、完茶、事茶)的形式、多種形式走進(jìn)每個(gè)消費(fèi)者，走進(jìn)每個(gè)家庭，讓人人成為茯茶的宣傳者、受益者!精心策劃打造一批茯茶文化精品力作，豐富茯茶文化表現(xiàn)形式和內(nèi)涵，推出一臺(tái)茯茶特有的茶藝表演、一部話劇、一部文學(xué)作品，打造形成端莊大氣的茯茶文化。探索推進(jìn)茯茶產(chǎn)業(yè)與旅游、教育、文化等產(chǎn)業(yè)的深度融合，讓涇陽(yáng)茯茶隨處可見(jiàn)、隨處可知、隨處可品。
涇陽(yáng)茯茶(資料圖)
來(lái)源：陜茶網(wǎng)
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